Proyecto escolar recetas de platos tradicionales en mi país

En este apartado se presenta el Proyecto escolar recetas de platos tradicionales en mi país.

Datos informativos

Zona:

Distrito:

Circuito:

Código AMIE:

Nombre de la Institución Educativa:

Dirección:

Docente/s facilitador/es:

Coordinador Institucional:

Nombre del proyecto: “Recetas de platos tradicionales en Ecuador”

Campo de acción: Científico (Saberes ancestrales)

Número de estudiantes participantes:

Nivel: Primaria

OBJETIVOS

Objetivo General

Identificar la diversidad de platos tradicionales propios de la localidad y de las regiones del país mediante la investigación guiada para valorar la cultura y consolidar conocimientos.

Objetivos Específicos

• Reconocer las características propias de cada uno de los platos tradicionales de la localidad y de las regiones del país.
• Identificar y valorar las recetas de platos tradicionales del país para transmitirlas hacia los demás.
• Redactar recetas de platos tradicionales de las regiones de nuestro país.  
• Realizar videos de preparación de algunas recetas de los platos tradicionales del país.

IMPORTANCIA

El presente proyecto es de vital importancia porque impulsa a rescatar recetas tradicionales que se han traspasado de generacion en generación en cada una de las regiones de nuestro país, lo cual permite conocer, valorar y transmitir conocimientos culinarios propios de cada localidad, incentivando a los estudiantes a preparar platillos tradicionales con una dieta balanceada para mantener una vida saludable.

VALORES

• Justicia.
• Innovación.
• Solidaridad.
• Autodisciplina.
• Misericordia.

COMPROMISOS

• Incentivar a la redacción y elaboración de un recetario de platos tradicionales de nuestro país.
• Desarrollar la creatividad en los alumnos.
• Fomentar la valoración de la gastronomía tradicional del Ecuador.
• Trabajar con responsabilidad y cuidado conjunto de los miembros del proyecto.
• Informar sobre el progreso y dificultades que tengan los estudiantes a sus representantes legales.
• Evaluar el desempeño en todos los parámetros concernientes al proyecto.
• Aprovechar, utilizar, y coordinar los recursos que nos ofrecen las otras áreas de estudio para la formulación de unidades integrales y relevantes de las experiencias escolares del estudiante.  

ACTIVIDADES

Indagador-docente:

• Elaborar el proyecto: “Recetas de platos tradicionales en mi país”
• Socialización del proyecto a los estudiantes.
• Investigar recetas tradicionales de las regiones del país.
• Impartir conocimientos científicos y métodos de preparación de los platos tradicionales a los estudiantes.
• Motivar a los estudiantes a que se practiquen en el aula valores de justicia, innovación, solidaridad, autodisciplina y misericordia.
• Realizar la evaluación cualitativa a través de fichas de observación, cuestionarios y exposición de recetas de platos tradicionales del país.

Experimentador-estudiante:

• Redactar y elaborar un recetario de platos tradicionales de nuestro país.
• Ser creativo a la hora de armar el recetario de platos tradicionales.
• Hacer videos de preparación de algunos platos tradicionales del país.
• Practicar en el aula valores de justicia, innovación, solidaridad, autodisciplina y misericordia.
• Autoevaluarse de manera crítica de acuerdo a la rúbrica de autoevaluación.
• Participar en la coevaluación entre compañeros de manera honesta y respetuosa.

RECURSOS

Humanos

• Directivos de la Institución.
• Coordinadora de proyectos escolares.
• Docente facilitador.
• Estudiantes.
• Padres de familia.

Materiales

• Cuaderno.
• Hojas.
• Marcadores.
• Imágenes.
• Silicona.
• Utensilios de cocina.
• Alimentos como: verduras, vegetales, cárnicos, entre otros.

Financieros

• Financiado por padres de familia.

Tecnológicos

• Computadora.
• Celular.
• Diapositivas.
• Videos.
• Internet.

ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE

METODOLOGIA:

La metodología a utilizar en el presente proyecto es el científico, basado en saberes ancestrales, el cual busca  que los estudiantes comprendan la importancia de las recetas de los platos tradicionales que caracterizan a cada localidad  mediante el método de investigación, desarrollando su imaginación a través de la elaboración de un recetario de platos tradicionales y la preparación de algunos de los mismos.

TÉCNICAS:

• Lluvia de ideas.
• Investigación guiada.
• Organizadores gráficos.
• Fichas de observación.
• Lectura.
• Redacción.
• Elaboración de videos.

RESPONSABLES Y ALIADOS ESTRATEGICOS

• Docente Facilitador.
• Coordinadora de proyectos escolares.
• Directivos de la Institución.
• Estudiantes.
• Padres de familia.

RESULTADOS

• El proyecto tiene la acogida y el apoyo de los estudiantes y padres de familia desde el inicio hasta la culminación del mismo.
• La elaboración del “Recetario de platos tradicionales” permite a los estudiantes conocer, valorar y transmitir los conocimientos culinarios propios de cada región de nuestro país.
• La ejecución del presente proyecto ayuda a que los estudiantes compartan con sus padres y compañeros los conocimientos adquiridos y los pongan en práctica a la hora de preparar los platos tradicionales establecidos.
• Al finalizar el proyecto los estudiantes tienen la capacidad de difundir las recetas del recetario e impulsar a sus familiares a prepararlas para mantener vivas las tradiciones.

Cronograma

EVALUACIÓN

¿Qué evaluar?

• Los conocimientos adquiridos por los estudiantes.
• La participación de los estudiantes en el desarrollo del Proyecto.
• La disciplina.
• El recetario de platos tradicionales.
• Los videos realizados por los estudiantes.

¿Con qué evaluar?

• Cuestionario.
• Lista de cotejo.
• Ficha de observación.
• Rúbrica de evaluación.

¿Cuándo evaluar?

• Al final de cada mes.
• Al culminar el trimestre.
• Al terminar el quimestre.

Integración curricular

También puede leer: Proyecto de bailoterapia.