Categoría: Cultura y deporte
El Fin de Año no solo marca el cierre de un calendario, sino también un momento especial para reflexionar, agradecer y renovar la esperanza. Las cábalas, transmitidas de generación en generación, combinan tradición, simbolismo y fe. Cada una representa un deseo específico para el nuevo ciclo que comienza. A continuación, te compartimos las 20 cábalas…
El Año Viejo no solo se quema, también se siente, se recuerda y se despide con el corazón. Entre risas, nostalgia y esperanza, esta tradición encierra palabras que dicen lo que muchas veces no nos atrevemos a expresar. El testamento original para el Año Viejo es más que humor: es memoria, aprendizaje y un cierre…
Prepara un caldo de bagre rico y repleto de tradición (Receta completa). Origen del platillo El caldo de bagre es un platillo tradicional muy popular en la costa de Ecuador, especialmente en provincias como Guayas y Manabí. Su origen está ligado a las comunidades ribereñas y pesqueras, que aprovechaban el bagre (un tipo de pez…
La guatita es un plato cremoso tradicional que debes probar (Receta Completa). Origen del platillo en Ecuador El origen de la guatita en Ecuador se remonta a las tradiciones culinarias populares que nacieron en los barrios más humildes, donde el ingenio era esencial para alimentar a las familias con lo que se tenía a mano.…
En este apartado se comparte los pasos para preparar el exquisito ceviche de pescado y su origen culinario en el Ecuador. Origen del platillo en Ecuador El ceviche de pescado ecuatoriano es mucho más que un plato: es un encuentro entre el mar, la tradición y la frescura que define a la Costa del Ecuador.…
El locro de cuy con papas (receta tradicional andina) es una joya culinaria de los Andes, cargada de historia, sabor y tradición. Este guiso espeso y aromático combina ingredientes nativos como el cuy, una carne ancestral valorada por su alto valor nutritivo, y las papas andinas, ricas en antioxidantes y sabor. Acompañado de hierbas típicas…
El encebollado de pescado es una tradición que conquista a propios y turistas que lo deleitan y aprecian su sabor. La preparación y el sabor varían de acuerdo a cada localidad del país. En esta oportunidad se comparte una de las recetas que se utilizan para preparar el exquisito encebollado ecuatoriano. Origen del platillo Aunque…
En esta oportunidad se describe la preparación de la exquisita fanesca paso a paso, ya que es mucho más que un plato típico, es una tradición que reúne a las familias ecuatorianas durante la Semana Santa, especialmente en el Jueves Santo. Su preparación simboliza unión, memoria y gratitud, al ser una combinación de creencias y…
En este apartado se presenta el artículo titulado: La fanesca es un plato significativo en la Semana Santa. Denominación y origen del platillo La fanesca es un platillo tradicional ecuatoriano que se prepara especialmente durante la Semana Santa, especialmente en el Jueves Santo. El nombre «fanesca» se deriva del latín «phanesca», que significa «alimento de…
El seco de chivo es un platillo tradicional en Ecuador, este platillo lo deleitan habitantes propios y extranjeros, ya que se lo encuentra en los menús de varios restaurantes y comedores populares. Origen del platillo El seco de chivo es un plato ancestral de Ecuador, específicamente surgió en Guayaquil, encontrándose clasificado como “plato criollo” en…