Etiqueta: Ecuador
El seco de chivo es un platillo tradicional en Ecuador, este platillo lo deleitan habitantes propios y extranjeros, ya que se lo encuentra en los menús de varios restaurantes y comedores populares. Origen del platillo El seco de chivo es un plato ancestral de Ecuador, específicamente surgió en Guayaquil, encontrándose clasificado como “plato criollo” en…
En este apartado se enlistan algunos de los exquisitos platos tradicionales en los carnavales de Ecuador, específicamente en la mayor parte de las provincias de la región Sierra o Interandina. Cuy asado El cuy asado al carbón o frito es uno de los platillos más deleitados en los carnavales de la serranía ecuatoriana. Generalmente se…
La tradicional Rosca de Reyes en Ecuador se la degusta en Navidad, y en el Día de Reyes el 6 de enero de cada año. Esta tradición cada vez tiene más fuerza en la población ecuatoriana, quienes ven en estas fechas la oportunidad de exponer sus prácticas culinarias para engreír a los más pequeños de…
En este apartado se continuará con las tradiciones de Fin de Año en Ecuador (2). Testamento del Año Viejo Esta tradición surgió al igual que la quema de los Años Viejos, en la epidemia de la fiebre amarilla que sufrieron los habitantes de Guayaquil. En el testamento redactaron los acontecimientos más duros que tuvieron que…
Las tradiciones de Fin de Año en Ecuador permiten compartir momentos amenos entre familiares, amigos y galladas. Existen varias tradiciones de Fin de Año, entre las cuales podemos mencionar la elaboración y quema del famoso Año Viejo. Elaboración y quema del Año Viejo De acuerdo a algunos historiadores, la quema del Año Viejo en el…