La zanahoria es excelente para incrementar la visión

La zanahoria es excelente para incrementar la visión de las personas.

La visión es uno de los sentidos más importantes, y a su vez uno de los más sensibles que requiere ser cuidado permanentemente por los seres humanos.

En la actualidad, se puede observar a personas que tienen dificultades en su visión y cada vez la situación se va haciendo más crítica, ya que existen niños y niñas desde el nivel preescolar que ya presentan deficiencias en su visión.

Es común ver en las escuelas, colegios y universidades a niños, adolescentes, jóvenes y adultos que utilizan lentes, ya sea de armazón o lentes de contacto, con la finalidad de incrementar su nivel de visión o contrarrestar alguna dificultad en sus ojos.

Estas complicaciones ópticas se deben a problemas ambientales, de alergias o a un déficit de vitamina A.

De ahí la importancia de consumir constantemente la zanahoria, debido a que es rica en vitamina A, siendo ideal para mejorar la salud visual.

Origen de la zanahoria

La zanahoria forma parte de la familia de las plantas umbelíferas, es una raíz comestible de color anaranjado y de sabor ligeramente dulce, cuyo origen es asiático.

Esta hortaliza se introdujo dentro del continente americano con la llegada de los españoles, convirtiéndose en poco tiempo en uno de los productos más consumidos por sus pobladores.

Valor nutricional de la zanahoria

Por cada 100 gramos de zanahoria se destacan los siguientes:

• Vitamina A: 1.346 µg.
• Potasio: 255 mg.
• Calorías: 40 Kcal.
• Agua: 88,7 g.
• Fósforo: 37 mg.
• Calcio: 41 mg.
• Fibra: 2,9 g.
• Hidratos de carbono: 7,3 g.
• Magnesio: 13 mg.
• Sodio: 77 mg.
• Vitamina C: 6 mg.

Beneficios del consumo de zanahoria

El consumo frecuente de la zanahoria es beneficioso para:

• Fortalecer la visión.
• Evitar la retención de líquidos.
• Mejorar la digestión.
• Brindar mayor energía al cerebro y al cuerpo.
• Bajar de peso.
• Proteger las arterias y el corazón.
• Reducir el colesterol.
• Proteger las uñas, dentadura y la piel.

Mejora de la visión

La zanahoria es excelente para incrementar la visión, el consumo frecuente de zanahoria fortalece los ojos y fortalece las retinas y las córneas, lo cual ayuda a reducir las cataratas, a prevenir y combatir la ceguera, a combatir la degeneración de células oculares, entre otras.

Por tanto, gracias a los componentes que posee la zanahoria, especialmente a la vitamina A, es ideal para personas que presentan problemas y deficiencias en su visión, debido a que ayuda a regenerar las células y por ende a evitar el envejecimiento prematuro celular.

Maneras de consumo de la zanahoria

La zanahoria se la puede consumir en diferentes platillos, pasteles, jugos y batidos.

También se la consume cruda en varias ensaladas.

No importa la manera en que se consuma la zanahoria, lo importante es que se la incluya en la dieta de los niños, jóvenes y adultos.

Por lo general, la zanahoria se la mezcla con otros vegetales, como coliflor, cebolla, tomate, arveja, choclo, brócoli, remolacha, entre otros.

Por tanto, la preparación y consumo de zanahoria depende de la creatividad y el gusto de cada paladar, siendo una hortaliza que no debe faltar en la mesa de cada uno de nuestros hogares, ni en nuestra dieta diaria.