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En esta oportunidad se presenta un artículo denominado: La lechuga es un tesoro verde en la salud. Denominación y origen de la lechuga La lechuga, cuyo nombre científico es “lactuca sativa”, hace referencia a su savia lechosa, que se la puede observar cuando se corta la planta. Es una planta originaria de Asia Menor, y…
En esta oportunidad se describe la espinaca y sus asombrosos beneficios que se debe conocer. Denominación y origen El nombre científico de la espinaca es “spinacia oleracea”, es una planta de hoja verde ampliamente consumida en América y el mundo. Se estima que la espinaca proviene de Persia (actual Irán), desde donde se extendió a…
En esta oportunidad se presenta el artículo denominado: El brócoli es muy nutritivo y beneficioso en la salud Denominación y origen El brócoli cuyo nombre científico es “brassica oleracea var. Itálica”, es una hortaliza de la familia de las crucíferas o brasicáceas. En algunos países de América, se le conoce como brócoli, mientras que en…
En este apartado se describe la carne de ganso y sus beneficios en la salud de los seres humanos. Denominación y origen El ganso es similar al pato, pero de tamaño mayor. El ganso doméstico fue introducido al continente americano por los colonizadores europeos. Las dos principales especies fueron: el “anser anser domesticus” (proveniente del…
En este apartado se describe la carne de pato y su importancia en la salud de las personas. Denominación y origen Al pato criollo de América Latina se lo conoce como “cairina moschata”, fue domesticado en la época precolombina, mucho antes de la llegada de los españoles, en Colombia, Perú y México. En la actualidad,…
En este apartado se detallan algunos de los importantes beneficios de la carne de chivo en las personas. Denominación y origen El chivo es la cría de la cabra, cuya edad es entre las 6 semanas y 6 meses, es decir, se considera chivo desde que deja de amamantar hasta que tenga la edad de…
En este apartado se detallan algunos de los múltiples beneficios de la carne de pavo en la salud de los seres humanos. Denominación y origen Al pavo también se lo conoce como guajolote, guanajo, chompipe, pípila, huilo, cócono, totol, entre otros nombres de acuerdo al país y región en el que se encuentre. Meleagris gallopavo…
En este apartado se presenta el artículo denominado: La carne de ternera es fuente de nutrientes en las personas. Se considera ternera a la cría hembra de la vaca, hasta los 18 meses de edad, por lo que su carne es suave, baja es grasas y fácil de digerir. Al ser la ternera un animal…
En este apartado se presenta: la carne de conejo es ideal en la salud de las personas. Denominación y origen El nombre científico del conejo es “oryctolagus cuniculus”. Es nativo del norte de África y sur de Europa. El conejo es un animal silvestre y doméstico que se alimenta de plantas herbáceas y vegetales, como…
En este apartado se describe los beneficios de carne de oveja para la salud en las personas. Denominación y origen El nombre científico de la oveja es “ovis aries”, es un animal mamífero, cuadrúpedo y está dentro del grupo de los ovinos. Según historiadores, la oveja proviene del muflón asiático y fue domesticado en el…